Mπισκότα με μαρμελάδα

Υλικά:

120 γρ βούτυρο
50 γρ. ζάχαρη
1 αυγό, μόνο ο κρόκος
1/2 κ.γ. βανίλιας
150 γρ. αλεύρι
Αλάτι
1/2 φλ. μαρμελάδα
1/3 φλ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέτετε τον κρόκο του αυγού και τη βανίλια. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι και το προσθετείτε στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθεί. Σκεπάζετε τη ζύμη και την βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 και στρώνετε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο ψησίματος.
Παίρνετε κομματάκια από τη ζύμη και φτιάχνετε μπαλάκια. Τα πατάτε πολύ ελαφρά να πλατύνουν λίγο και τα βάζετε στο ταψί. Όταν τελειώσετε, πιέζετε με το δάκτυλό σας στο κέντρο και κάνετε μια μικρή λακκούβα.
Βάζετε σε κάθε λακουβίτσα 1/2 κουταλάκι μαρμελάδα. Ψήνετε τα μπισκότα για 15 λεπτά. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν. Τα πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.


 ntrimy-oisydagesthsgiagias.blogspot.gr

ΠΗΓΗ :http://www.glikaxamogela.gr/



Σας άρεσε το άρθρο? Μοιραστείτε το!