Γαλατόπιτα γρήγορη χωρίς φύλλο

Υλικά

• 1 κιλό γάλα
• 1 φλυτζάνι συμιγδάλι ψιλό
• 2 βανίλλιες
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 κ.σ. βούτυρο (προεραιτικά γάλακτος)
• 400 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά

Εκτέλεση

1. Βράζουμε το γάλα, το συμιγδάλι, το ξύσμα, το βούτυρο και 3 κ.σ. από την ζάχαρη.
2. Μόλις το μίγμα αρχίζει να πήζει, το αποσύρουμε από την φωτιά.
3. Χτυπάμε τα 4 αυγά, τις βανίλιες και την υπόλοιπη ζάχαρη.
4. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή τον αυγοδάρτη.
5. Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε σε δυνατό προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσήσει από πάνω.
7. Κατόπιν σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 ώρα ακόμη στους 200 βαθμούς.
8. Τρώγεται κρύα ή ζεστή.

.sintagespareas.gr
Σας άρεσε το άρθρο? Μοιραστείτε το!